Comer en la Sénia

FRESCO. FRESCO. FRESCO
Productos de calidad, frescos y de temporada ….y mucha pasión.


1. Aperitivos

QUESO MANCHEGO

Aperitivo de Queso Manchego (100% Leche Cruda de Oveja)

MIX DE LA SÈNIA

Nuestro mix de Jamón, Queso, Tomates Secos, Olivas y Hierbas en Aceite de Oliva Virgen Extra

2. Tapas

PATÉ CASERO

Especialidad de la Casa

  • Especialidad

BOQUERONES DE LA SÈNIA

Boquerones marinados en vinagre y cubiertos de Coulis de Naranja Valenciana y Vermouth.

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO 00

Anchoas Calibre «00» servidas con tomate natural.

TOMATE VALENCIANO, CAPELLANS, ENCURTIDOS

Con escamas de Olivas Negras

«TALLARINES» DE SEPIA CON PESTO CASERO

Nuestro trampantojo de inspiración italiana

  • Especialidad

ALCACHOFAS DE LA SÈNIA

Alcachofas cocinadas enteras al vapor con Cebolla y Hierbabuena. Servidas con Jamón Crujiente

  • Temporada

TRENCADÍS DE BERENJENA

Nuestro «Ratatouille» de Verduras Confitadas en Vino Tinto

CAZUELA DE PATATAS A LO POBRE, HUEVO FRITO, JAMÓN

Patata Agria de Valladolid cocinada despacito como se hacía antes

PAPAS «ARRUGÁS» CON MOJO PICÓN

Patata Baby del Terreno con nuestro Mojo Casero

SECRETO MARINADO

Secreto Marinado en Cerveza Negra Artesana «Galana» con migas de Cortezas

TERNERA TRINCHADA

Servida con Taboulé y Aceite de Comino y Piñones Tostados

3. Ensaladas

ENSALADA DE ALCACHOFAS CRUDAS Y PARMESANO

Finas láminas de alcachofas crudas con lascas Parmesano y Nueces

  • Temporada

ENSALADA DE FRUTOS SECOS

Hojas de Roble, Tomate, Frutos Secos, Pasas y Queso de Cabra a la Plancha

4. Tablas

TABLA DE JAMÓN DE GRANADA

Servida con Pan y Tomate

TABLA DE QUESO MANCHEGO

Queso Manchego (Leche Cruda de Oveja) Servido con Pan y Tomate

TABLA DE JAMÓN DE GRANADA Y QUESO MANCHEGO

Servida con Pan y Tomate

5. Postres

FLAN DE QUESO DE CABRA

Flan Casero de Queso de Cabra 100 % con Miel y Dátiles.

LINGOTE DE CHOCOLATE

Lingote de Chocolate Semifrío, Caramelo y Almendras

Sugerencias de la Semana

Todas las semanas sugerencias fuera de carta

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